Naked Cake Geburtstagstorte

Ein süßer Mädchentraum sollte es zum Geburtstag einer lieben Freundin werden… Heraus kam ein Mandel-Marzipan-Törtchen im Naked Cake Stil, vegan & pink noch dazu.

Ohne große Umschweife komme ich direkt zum Rezept. Wie immer sind die Zutaten leicht zu bekommen, die Zubereitung ist noch einfacher und auch Vegan-Skeptiker werden dieses Törtchen lieben.

Viel Spaß 🙂

Man nehme für den Biskuit:

Mengenangaben sind für eine kleine Kuchenform (18 cm). Wer die Torte höher stapeln möchte, benötigt die doppelte Menge.

• 225 g Mehl
• 175 g Rohrohrzucker
• 250 ml Wasser oder Pflanzenmilch
• 1 Pck. Backpulver
• 1 Pck. Vanillezucker
• Marzipanrohmasse / Menge nach Belieben, in kl. Würfel geschnitten
• 50 g gemahlene Mandeln
• 6 EL Rapsöl

Man nehme für die Creme:

• 200 ml Sahne (Sojasahne von Schlagfix z.B./überall erhältlich)
• Lebensmittelfarbe oder Himbeermark

Zubereitung:

Alle trockenen Zutaten für den Boden vermischen. Dann kommen die flüssigen dazu und zum Schluss rührst du die Marzipanstücke noch mit unter.

Das Ganze in den vorgeheizten Ofen und für etwa 20-25 Minuten backen. Anschließend gut abkühlen lassen.

Die Zutaten für die Creme mit Sahnesteif aufschlagen. Wenn du verschieden Farben möchtest, dann teil die Creme in unterschiedliche Schalen auf und vermische sie jeweils mit der gewünschten Lebensmittelfarbe bzw. dem Himbeermark. Du kannst auch eine Buttercreme machen (zusätzlich oder an Stelle der Sahnecreme) – dafür findest du das Rezept hier. Die Creme bis sie zum Einsatz kommt im Kühlschrank kalt stellen.

Sobald der Boden kalt ist, teile ihn in drei Teile. Ich habe mit einer Gabel ein paar Löcher in den unteren und den mittleren Boden gemacht und etwas Mandel Baileys drüber gegeben. Der zieht schön in den Teig und gibt dem Geschmack einen zusätzlich Kick.

Zwischen die Böden gibst du etwas Himbeermarmelade und die Sahne Creme und stapelst so weiter. Es kann ruhig etwas von der Creme an den Seiten heraustreten. Das verschmierst du dann zum Schluss, mit einem Kuchenspatel zum Beispiel, um den Naked Cake Look zu kreieren.

Jetzt geht es an die Deko. Lass deiner Kreativität einfach freien Lauf. Viel Vergnügen und vor allen Dingen: Lass es dir schmecken 🙂

Du möchtest dich daran versuchen, hast aber noch Fragen? Oder die schöne easy peasy Torte ist dir erfolgreich geglückt? Poste das Bild und markier mich gerne oder meld dich bei mir. Let’s talk! Ich freue mich auf deine Nachricht. Baci & Abbracci, Deine Gitaliana