Bibingkang Malagkit – süßer Reiskuchen
Irgendwo, irgendwann auf hoher See, Deck -3, Print Shop – Vor einer Stunde etwa haben wir den Hafen von Neapel verlassen und sind jetzt wieder bei der Arbeit. Im Print Shop arbeite ich mit drei Kollegen aus den Philippinen. Einer von ihnen, Virgilio schüttet eine…
Naked Cake Geburtstagstorte
Ein süßer Mädchentraum sollte es zum Geburtstag einer lieben Freundin werden… Heraus kam ein Mandel-Marzipan-Törtchen im Naked Cake Stil, vegan & pink noch dazu. Ohne große Umschweife komme ich direkt zum Rezept. Wie immer sind die Zutaten leicht zu bekommen, die Zubereitung ist noch einfacher…
Erdnussbutter Cupcakes
Erdnüsse sind nicht nur mega lecker, sondern auch gesund* – na in Maßen zumindest. Das mit den Erdnüssen und in Maßen gelingt mir nicht immer, aber naja. So war es also nur eine Frage der Zeit, dass ich sie in ein Dessert packe und der…
Espresso-Schokokuchen
Das hier meine Lieben ist DAS ultimative Kuchenrezept für alle Espresso- und Kaffeeliebhaber unter euch. Kennt ihr diesen wunderbaren Geruch, wenn ihr eine neue Packung Kaffee öffnet oder noch besser der Geruch von frisch aufgebrühtem Espresso, der sich in der ganzen Wohnung breit macht? Mmmhhhhmm.…
Kirsch-Nuss-Sahne-Torte
Es ist mal wieder Zeit für etwas Süßes! Anlass ist ein Betriebsfest, für das ich gebeten wurde etwas zu backen. Da ich noch frische Kirschen zuhause hatte, habe ich mich für eine Kirsch-Nuss-Sahne-Torte entschieden. Ein Experiment – du kannst dir also vorstellen wie erleichtert ich…
Pastell Cupcakes
Zum heutigen World Baking Day -dem Tag des Backens- gibt es das Rezept zu diesem leckeren Traum in Pastell! Quick & Easy. Vor einiger Zeit hatte ich online endlich vegane Lebensmittelfarbe gefunden und sie kurz nach Erhalt direkt ausprobiert. Wie auf dem Bild ersichtlich kann…
Creamy Lemon Delight
Dieses Rezept ist improvisiert entstanden. Ich hatte noch eine Packung „Mascarpone“, die verarbeitet werden wollte. In meinem Mindset wäre die einzige Option Tiramisu damit zu machen. Da jedoch niemand in meinem Umkreis derzeit Alkohol konsumiert und ein Schuss Amaretto oder auch Mandelbaileys reingehört, war das…
