Espresso-Schokokuchen
Das hier meine Lieben ist DAS ultimative Kuchenrezept für alle Espresso- und Kaffeeliebhaber unter euch. Kennt ihr diesen wunderbaren Geruch, wenn ihr eine neue Packung Kaffee öffnet oder noch besser der Geruch von frisch aufgebrühtem Espresso, der sich in der ganzen Wohnung breit macht? Mmmhhhhmm.…
Kirsch-Nuss-Sahne-Torte
Es ist mal wieder Zeit für etwas Süßes! Anlass ist ein Betriebsfest, für das ich gebeten wurde etwas zu backen. Da ich noch frische Kirschen zuhause hatte, habe ich mich für eine Kirsch-Nuss-Sahne-Torte entschieden. Ein Experiment – du kannst dir also vorstellen wie erleichtert ich…
Favas – Mein kulinarisches Souvenir aus Portugal.
Wer an portugiesische Kulinarik denkt kommt meist direkt auf allerlei Fischspezialitäten und natürlich die berühmten Pasteis de Nata Küchlein. Oder auch an Olivenöl und Orangenmarmelade, was ich mir beides im letzten Jahr von einem Bauernhof bei Monchique als Souvenir mitgenommen habe. Die portugiesische Küche hat…
Pastell Cupcakes
Zum heutigen World Baking Day -dem Tag des Backens- gibt es das Rezept zu diesem leckeren Traum in Pastell! Quick & Easy. Vor einiger Zeit hatte ich online endlich vegane Lebensmittelfarbe gefunden und sie kurz nach Erhalt direkt ausprobiert. Wie auf dem Bild ersichtlich kann…
Pasta al sugo – der Klassiker
Wenn es mal stressig ist oder man mit einem Problem feststeckt, hilft es immer, erst einmal inne zu halten und einen ordentlichen Teller Pasta zu essen. Oder auch zwei. Danach sieht die Welt schon wieder ganz anders aus. Für mich fällt Pasta definitiv auch in…
Limonen Pasta
Morgen geht’s in den Urlaub – yippie! Und was steht am Tag vorher neben packen, saubermachen, etc. an? Genau, Resteverwertung – damit nichts weggeschmissen werden muss. Heute muss ich sagen: Reste verwerten war lange nicht mehr so lecker. Heraus gekommen ist ein leckeres frisches Pasta…
DIY Hafermilch
Seit einer gefühlten Ewigkeit nehme ich mir vor endlich mal eine eigene „Milch“ herzustellen. I finally did it! Jetzt wollte ich mir einen Kaffee mit Milch machen und hatte keine da. Also selbst machen. Die meisten Zutaten hat man ohnehin zuhause. Ich hatte glücklicherweise alles…
Creamy Lemon Delight
Dieses Rezept ist improvisiert entstanden. Ich hatte noch eine Packung „Mascarpone“, die verarbeitet werden wollte. In meinem Mindset wäre die einzige Option Tiramisu damit zu machen. Da jedoch niemand in meinem Umkreis derzeit Alkohol konsumiert und ein Schuss Amaretto oder auch Mandelbaileys reingehört, war das…
Kokos Linsen Dal mit Spinat
Wie wäre es mal mit einem exotischen Abendessen, das richtig gut schmeckt, schnell gemacht und zudem auch noch total gesund ist?! Da ist das Kokos Linsen Dal mit Spinat genau die richtige Wahl. Ich bin ein großer Fan der indischen Küche und liebe einfach die…
Kartoffel Pilz Pfanne
Das hier ist eines meiner Lieblingsrezepte vom „Basisch Fasten“ Repertoire und daher darf es hier auf keinen Fall fehlen. Es hat ein leichtes Raucharoma, kommt mit wenig Öl aus, ist kalorienarm und dabei immer noch richtig lecker. Für mich das perfekte herzhaft gesunde Abendessen nach…
